Cocteles
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Mezcal con cilantro
Tiempo de elaboración: 12 minutos. Rinde 4 porciones.
Ingredientes:
- 4 onzas de néctar de agave
- 4 onzas de jugo de lima fresco
- 8 onzas de Mezcal Ojo Alegre
- Una ramita pequeña de cilantro
- 4 rodajas de lima
- Sal para el borde del vaso
Elaboración
- Combina todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Cuela en un vaso lleno de hielo y decora con la ramita de cilantro y una rodaja de lima fresca.
- ¡Disfruta!
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Chocolate con mezcal
Tiempo de elaboración: 15 minutos. Rinde 4 porciones.
Ingredientes:
- 1 tablilla de chocolate de mesa de 100gr
- 1 litro de agua o leche
- 8 onzas de Mezcal Ojo Alegre
- Canela y piloncillo
Elaboración
1. Calienta el litro de leche o agua junto con la tabla de chocolate.
2. Mezcla constantemente con un molinillo hasta que el chocolate se disuelva y genere espuma.
3. Cuando el agua hierva, retira del fuego y vierte el chocolate en la licuadora. Al prender ésta coloca una toalla en la tapa, ya que por estar caliente a veces puede saltar un poco de líquido fuera de la licuadora.
4. Una vez que tengas la espuma deseada, vierte el chocolate entre 4 tazas y finalmente coloca dos onzas de mezcal dentro de cada una.
